Die ersten Spargeln sind schon geerntet – was weisst du über die leckeren Stängel?

Da die Temperaturen seit Mitte Februar tagsüber wärmer waren als in früheren Jahren, konnten vergangene Woche bereits die ersten Spargeln der Saison geerntet werden. Mehrere Zeitungen berichteten über die Spargelernte in Rafz im Kanton Zürich, die einen Rekord des Saisonstarts verbuchen konnte. Laut Berichten sind bereits etwa 150 Kilo Spargeln geerntet worden.

Die frühere Ernte war aufgrund der relativ warmen Bodentemperaturen möglich, denn die Spargelpflanze, die fast einen halben Meter tief im Boden sitzt, wächst ab einer Temperatur von zwölf Grad.